Resepi Kem Som, Keng Som, atau Kemson (Asam Pedas Thailand)

Kemsom atau Keng Som atau Asam Pedas Thailand / Siam

Ia sama dengan asam pedas Perlis.


Cara membuat Asam Pedas Thailand ( Kem Som atau keng som )


1 ekor ikan siakap
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu gula
2 sudu kicap masin
3 sudu air asam jawa
2 keping nenas

bahan kisar

10 biji lada kering
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 sudu belacan

Cara membuatnya

1.Ikan yg dibersihkan direndam dgn air asam jawa 5 min.
2.Tumis bahan kisar sehingga wangi dan masukkkan air asam jawa.
3.Tambahkan air. Akhir masukkan ikan,kicap,gula,garam dan nenas.Biarkan mendidih.